Meloso de arroz konjac con aguacate – 370kcal

Meloso de arroz konjac con aguacate – 370kcal

Este arroz de konjac con guacamole, langostinos y salsa chipotle es una receta fresca, ligera y llena de sabor. La cremosidad del aguacate, el toque cítrico de la lima y el punto picante de la salsa chipotle crean una combinación perfecta para disfrutar de una comida saludable con inspiración mexicana.

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Ingredientes

  •  1 paquete de Arroz The Konjac Shop
  •  1 aguacate
  •  100 grs de langostinos
  •  20 grs Salsa chipotle (10kcal por 20g aproximadamente)
  •  Cilantro, lima y sal
  •  Especias picantes (opcional)

Procedimiento

  1. Con ayuda de un tenedor aplastamos la carne del aguacate hasta que quede un puré mezclamos con mucho jugo de lima y sal y añadimos el cilantro cortadito.
  2. Mezclamos el guacamole con el arroz
  3. Hacemos los langostinos a la plancha previamente aliñados con lima y especias
  4. Servimos con una salsa tipo chipotle o de nuestro gusto

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