Mousse de fresas con harina de glucomanano -160kcal
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El mes de junio va de desayunos. Hoy, un Mousse de fresas con harina de glucomanano, que puede serviros tanto de desayuno como de postre o snack a media mañana o media tarde. Es muy rápido de hacer y lo puedes conservar en la nevera varios días. De hecho, puedes hacer varios de una vez y ya los tienes para toda la semana. Una receta que seguro gustará a toda la familia, sobretodo a los más peques!
Y ya sabes, si prefieres puedes hacerla también con mango, cerezas o melocotón! El verano está a la vuelta de la esquina y tenemos que aprovechar todas estas frutas tan deliciosas.
Ingredientes
- 20 fresones
- 1 yogur natural
- 100 ml de bebida de avena
- 1 dátil
- 1 gr de harina de glucomanano
Preparación
- 24horas antes de preparar nuestra mousse pondremos en dátil en remojo en agua caliente para que se ablande. NOTA: Puedes rebajar el azúcar alrededor de 5g cambiando el dátil por un edulcorante.
- Colocamos en un vaso batidor las fresas, lavadas y sin el tallo, junto con el yogur natural, la bebida de avena, el dátil y la harina de glucomanano. Batimos enérgicamente hasta triturar por completo.
- Llevamos la mezcla a una ollita pequeña a fuego medio y vamos removiendo hasta que rompa a hervir. Cuando empiece a hervir paramos el fuego y vertemos en dos tarros de cristal.
- Colocamos encima dos fresas lavadas y cortadas, las colocamos sobre la mousse y dejamos enfriar un mínimo de dos horas en la nevera para que coja consistencia.
- Servimos cuando haya enfriado por completo.