Mugcake de chocolate y moras – 160kcal
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Si te apetece un postre rápido, esponjoso y saludable, este bizcocho en taza es la opción perfecta. Elaborado con harina de konjac, cacao puro y harina de almendra, esconde un irresistible corazón de chocolate fundido y se completa con unas moras frescas. Un capricho bajo en carbohidratos, listo en pocos minutos y perfecto para disfrutar de algo dulce sin complicaciones.
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Ingredientes
- 120 grs de claras de huevo
- 2 cucharadas soperas de harina de almendras
- 1 cucharadita de cacao en polvo desgrasado
- 0,50 cucharaditas de harina de konjac
- 1 cucharadita de levadura royal
- 1 cucharadita de edulcorante
- 5 cucharadita bicarbonato
- 20 grs de chocolate negro (en pastillas)
- 50 grs de moras
Procedimiento
- En una taza grande echamos las claras.
- Añadimos la harina de almendra o almendra molida, el cacao en polvo, la levadura, el bicarbonato y el edulcorante.
- Echamos un chorrito de leche y la harina de konjac. Batimos bien con una batidora eléctrica de mano.
- Llevamos al microondas unos 2 minutos a máxima potencia (vigilar por la ventana que el bizcocho no desborde)
- Ponemos el bizcocho en un plato, ponemos 2 onzas de chocolate en su interior y dejamos que se fundan con el calor del pastel. Decoramos con moras… disfrutamos!