Rissotto de calabaza con arroz konjac y parmesano – 290kcal

Rissotto de calabaza con arroz konjac y parmesano – 290kcal

Descubre una receta reconfortante, ligera y llena de sabor con este arroz de konjac cremoso con calabaza asada y langostinos. La dulzura natural de la calabaza, el aroma del azafrán y el toque del parmesano se combinan para crear un plato elegante, nutritivo y perfecto para cualquier época del año.

¡CONSIGUE EL ARROZ DE THE KONJAC SHOP AQUÍ!

Ingredientes

  •  1 paquete de Arroz The Konjac Shop
  •  400 grs de calabaza
  •  100 grs de langostinos
  •  20 grs parmesano
  •  Sal maldon o sal rosa del himalaya
  •  Perejil
  •  Azafrán

Procedimiento

  1. Asamos la calabaza al horno (250ºC durante 30-40min, depende del horno, hasta que esté doradita y tierna).
  2. Dejamos enfriar y con ayuda de una batidora la hacemos puré. Añadimos sal al gusto.
  3. En una sartén salteamos los langostinos y cuando estén al punto añadimos el arroz previamente escurrido, el azafrán, el queso parmesano y el puré de calabaza. Cocinamos durante dos minutos hasta que el queso se derrita.
  4. Servir con perejil picado por encima y listo!
Tornar al bloc