Una forma original y ligera de disfrutar de unos tacos. Estas hojas de lechuga rellenas de arroz de konjac, pavo desmechado y verduras frescas son una alternativa baja en carbohidratos, llena de sabor e inspirada en la cocina mexicana. Perfectas para una comida saludable o una cena rápida.
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Ingredientes
- 200 grs de Arroz The Konjac Shop
- 34 Hojas de lechuga iceberg
- 140 grs de solomillo de pavo o pollo
- 5 pimientos rojo (se puede comprar asado)
- 7 tomates cherry
- Sal, lima, limón y cilantro
- Sazonador para tacos
Procedimiento
- Escurrimos bien el arroz después de pasarlo por agua y lo aliñamos con el zumo de una lima y cilantro fresco picado.
- Cortamos en trozos pequeños la carne y le añadimos: limón y sazonador para tacos. La hacemos a la plancha y dejamos enfriar. Cuando esté fría la desmechamos con las manos hasta convertirla en hilos y mezclamos con tomates y pimiento, cantidad al gusto.
- Rellenamos las hojas de lechuga con arroz y el relleno y enrollando como si fuera un taco y listo!