10 règles d'or pour la planification des repas

Planifier les repas pour la famille est à la fois un art et un défi ; cela demande de la créativité pour trouver des recettes, des calculs pour un menu équilibré et beaucoup d'organisation pour faire la liste de courses afin que le plat arrive finalement à table. Parfois, cela nous semble insurmontable, c'est pourquoi cet article est dédié à toutes ces personnes qui se chargent de cette tâche difficile (et sous-estimée !) de faire en sorte que les plats arrivent à table pour toute la famille comme par magie.

1. Planifiez

Choisissez un moment chaque semaine pour planifier vos repas. Au début, cela peut sembler être un temps supplémentaire, mais cela vous fera gagner du temps plus tard. Vous pouvez le faire en semaine après le dîner et ainsi avoir l'aide de vos plus jeunes.

L'idéal pour une bonne planification est d'obtenir un planificateur. Vous pouvez en trouver un sur internet (comme celui de notre image) et l'imprimer. Il en existe aussi des magnétiques (sur Amazon) ou vous pouvez simplement utiliser une application mobile. Les options sont variées et vous en trouverez sûrement une qui s'adapte à vos besoins.

2. Entrez vos événements dans le planificateur

Il est très important que vous sachiez clairement quand vous partez en week-end, quand vous dinez à l'extérieur ou quand vos enfants ont des activités extrascolaires. Si vous dinez à l'extérieur, vous savez que vous pouvez préparer des repas supplémentaires la veille afin de manger les restes le lendemain. Si un jour la famille rentre plus tard à la maison parce qu'elle a des activités programmées (comme les activités extrascolaires), utilisez des aliments surgelés comme des petits pois ou des épinards car vous pouvez les cuisiner rapidement.

3. Impliquez vos enfants

Si vous effectuez la planification après le dîner, vous pouvez y impliquer tous les membres de la famille. De cette manière, les enfants participent à la prise de décision et se sentent plus impliqués également lors de la cuisine. De plus, ils vous donneront des idées et vous saurez mieux quels ingrédients ou recettes ils préfèrent.

4. Les dîners sont... simples !

Ne vous compliquez pas la vie. Laissez les repas compliqués pour le week-end et en semaine, recherchez des dîners qui ne nécessitent pas beaucoup de temps de préparation ni beaucoup d'attention.

Vous pouvez par exemple préparer une soupe de légumes avec des nouilles shirataki, des légumes sautés (petits pois au jambon ou épinards aux raisins secs et pignons de pin), un plat de pâtes konjac avec une sauce bolognaise congelée ou en pot, un hamburger ou du poisson grillé, etc.

5. Introduisez des journées thématiques

Il sera plus facile de planifier si vous avez des journées thématiques. Journée tacos, journée pâtes, journée soupe... Toute idée est bonne et ainsi vous pourrez essayer de nouvelles recettes. Par exemple, le dîner soupe vous permettra, si vous le souhaitez, de penser à une nouvelle soupe chaque semaine (de légumes, de légumineuses, avec du poulet, de riz, etc.). Mille idées peuvent surgir des journées thématiques et les enfants seront ravis d'aider.

6. Un peu de stratégie

Avec un peu d'imagination, vous gagnerez beaucoup de temps. Si vous avez besoin d'oignon haché plusieurs fois par semaine, hachez-le un seul jour et mettez-le dans une boîte hermétique pour les prochaines occasions.

De même, si vous allez répéter la base d'un bouillon pour faire une soupe, préparez-le en une seule fois et conservez-le au réfrigérateur ou au congélateur.

7. Une seule recette par repas !

Souvenez-vous, lors du processus de planification, de n'introduire qu'un seul repas à la fois. Bien qu'il y ait maintenant des personnes avec de nombreuses restrictions alimentaires (régimes amincissants, régimes végétariens, limitations pour des raisons de santé, etc.), vous devez faire un effort pour trouver des repas qui conviennent à toute la famille.

8. Utilisez les restes et gagnez du temps

Au moins une soirée par semaine, essayez de réutiliser les restes pour créer un nouveau plat. Si un jour vous avez cuisiné du poulet grillé, réservez-en un peu et utilisez-le pour faire des tacos au poulet une autre fois, une salade avec du poulet ou une soupe avec des morceaux de poulet... il y a mille options !

9. Vous vous souvenez du congélateur ?

Si vous avez assez d'espace, remplissez-le bien et vous gagnerez beaucoup de temps. Vous pouvez faire le double de chaque repas (qui peut être congelé, bien sûr !) et le conserver au congélateur. Sauces, soupes, pâtes, ragoûts, etc. Faites plus de tout exprès et gagnez plus de temps pour vous.

10. La liste magique

Notez dans une liste tous les plats que votre famille aime. Vous pouvez avoir deux listes, une pour les favoris et une autre pour le reste. Lors de la planification, lorsque vous manquerez d'idées, référez-vous à la liste et la planification vous prendra peu de temps.