Graisses : essentielles pour perdre du poids
Non, nous nous sommes trompés en écrivant le titre de notre article de la semaine. Manger des graisses (saines, bien sûr) est devenu un principe fondamental pour perdre du poids. En effet, les dernières études scientifiques du National Obesity Forum (NOF) démontrent que manger sans graisse n'est PAS plus sain NI n'aide à maigrir.
Avant de vous jeter sur un hot-dog, attendez. Tout n'est pas permis... Lisez la suite et découvrez comment les graisses saines peuvent vous aider.
Oubliez la faim ou les repas insipides. Vos nouvelles amies savoureuses seront désormais les graisses à chaîne moyenne ou TCM (triglycérides à chaîne moyenne), essentielles au bon fonctionnement du cerveau, des hormones et au métabolisme du collagène. Elles sont donc bénéfiques pour la cognition, les articulations, la fertilité, les cheveux, la peau et les ongles. D'autre part, elles affectent la production de sérotonine, favorisant l'élimination du stress et de l'anxiété. Et ce sont aussi de fidèles alliées dans le contrôle de l'appétit, essentiel quand on veut maigrir. À cet égard, l'experte avertit qu'il est recommandé de recourir à celles qui peuvent être les plus bénéfiques, comme la noix de coco et l'huile de coco, qui, bien qu'ayant été considérées comme une graisse saturée malsaine, apportent en réalité de grands avantages. Non seulement parce qu'elles fournissent de l'énergie, mais aussi parce qu'elles aident à augmenter la dépense énergétique et à brûler plus de calories.
Les graisses se présentent sous forme saturée, insaturée et hydrogénée. La plupart des graisses de votre alimentation devraient provenir des graisses insaturées. Sachant qu'environ 30 % du total des calories quotidiennes devraient être des graisses, il est important de connaître le type de graisses à éviter pour ne pas mettre votre santé en danger.
Il se peut que vous ne consommiez pas suffisamment de graisses ! Oui, c'est vrai, les graisses contiennent plus de calories par gramme, mais elles vous donneront aussi une plus grande sensation de satiété et vous mangerez moins… Serait-ce le nutriment qui manque à votre mode de vie sain ?
Cette semaine, nous vous avons préparé le plat qui combine parfaitement de savoureuses graisses saines avec du couscous d'amarante. Nos pâtes faites avec cette céréale ne contiennent que 3,5 glucides nets absorbables ! Brocoli, œuf, saumon, parmesan, moutarde au curry et pesto... Votre ventre gargouille-t-il déjà ? Lisez la recette ici !