Riz de konjac aux artichauts et champignons – 275kcal
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Recette faible en calories pour ceux qui ont des envies de riz. Les champignons de saison et la sauce de viande lui donnent beaucoup de saveur
- 2 paquets de riz The Konjac Shop
- 150 g d'oignon haché
- 175 g de champignons variés
- 300 g de cœurs d'artichauts (surgelés pour gagner du temps)
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sauce de viande au goût (Maggi, Viandox)
- 1 verre de bouillon de poulet (à défaut, de l'eau)
- Dans une poêle, mettre une cuillère à soupe d'huile d'olive, les cœurs d'artichauts et l'oignon haché. Assaisonner avec du sel et cuire pendant 5 minutes, jusqu'à ce que les cœurs soient tendres.
Note : si les cœurs sont surgelés, il faudra quelques minutes supplémentaires.
- Ajouter le bouillon de poulet et les champignons et cuire encore 5 minutes.
- Pendant ce temps, rincer et égoutter le riz de konjac.
- Ajouter le riz de konjac et la sauce de viande au goût et mélanger deux minutes pour que tous les ingrédients se mélangent bien.
- Servir dans deux assiettes et décorer avec de la coriandre hachée et une cuillère à soupe d'huile d'olive.