Brownie à l'avocat et à la farine de konjac
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La recette d'aujourd'hui est très sucrée, mais sucrée à manger sans remords, car tous les ingrédients sont riches en graisses saines, ce qui en fait une recette idéale pour votre corps.
Ingrédients
- 200 g Brownie à l'avocat et farine de konjac
- 125 g de chocolat noir 85% cacao
- 8 g de cacao pur en poudre dégraissé
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 cuillère à café de konjac
- 4 cuillères à soupe de boisson aux amandes
- 2 œufs
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à soupe de beurre de cacahuète (sans sucre)
- 1 cuillère à soupe de cacahuètes
Préparation
- Préchauffer le four à 180ºC avec chaleur haut et bas.
- Dans un bol, mettre les 125g de chocolat noir, plus le pourcentage de cacao est élevé, mieux c'est, dans mon cas j'ai utilisé un 85%, qui a un pourcentage élevé et se fond aussi facilement. Faire fondre à basse température au micro-ondes par intervalles de 30 secondes. Une fois fondu, laisser tiédir.
- D'autre part, éplucher, dénoyauter et couper l'avocat en morceaux. À l'aide d'une fourchette, écraser complètement jusqu'à obtenir une consistance de purée. Ajouter les deux œufs et battre jusqu'à ce qu'ils soient complètement incorporés.
- Ensuite, ajouter les ingrédients secs à la pâte : la farine de konjac, le cacao dégraissé et la pincée de sel. Bien mélanger. Enfin, ajouter la cuillère de miel, la boisson aux amandes et le chocolat fondu que nous avons laissé tiédir.
- Graisser le moule et y verser toute la pâte, bien étaler et lisser la surface. Déposer la cuillère de beurre de cacahuète sur le dessus et, à l'aide d'une fourchette, répartir uniformément. Déposer les cacahuètes sur le dessus et cuire au four pendant 45 minutes. Une fois cuit, retirer du four et laisser refroidir sur une grille.