Mettez une casserole d'eau sur le feu et, quand elle arrive à ébullition, ajoutez environ 40 gr de pâtes sèches. Laissez cuire environ 7-8 minutes, mais il est préférable de vérifier la texture des macaronis pour ne pas qu'ils soient trop cuits et farineux. Égouttez bien et réservez.
Dans une poêle, faites revenir l'oignon coupé en dés avec les poivrons et les tomates cerises. Quand c'est doré, ajoutez la tomate naturelle et l'assaisonnement saveur choco chili selon votre goût. Mélangez et rectifiez l'assaisonnement.
Après quelques minutes, ajoutez les haricots rouges préalablement égouttés et la coriandre hachée. Mélangez, goûtez, rectifiez l'assaisonnement et servez sur vos macaronis.
Décorez avec quelques feuilles de coriandre fraîche.
