Crème de courge au riz – 130kcal
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Ingrédients
- 1 paquet de Riz The Konjac Shop
- 500 g de citrouille cuite
- 600 ml de bouillon de poulet
- 2 gousses d'ail
- Coriandre
- Sel, poivre
- 1 pincée de gingembre (selon le goût)
- Un demi-oignon
- Jus de 1 citron
Préparation
- Si la citrouille est crue, il faut la faire bouillir jusqu'à ce qu'elle soit tendre.
- Dans une casserole, versez le bouillon de poulet et attendez qu'il bout.
- Pendant ce temps, hachez l'oignon, l'ail, le gingembre et la coriandre (4 brins, selon le goût). Ajoutez-les au bouillon et laissez bouillir pendant 10 minutes.
- Dans un mixeur, mettez la citrouille cuite, le riz de konjac, le bouillon et le jus de citron. Mixez jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût et décorez avec quelques brins de coriandre ou de la coriandre hachée.