Crepes con harina de konjac – 11kcal/crepe

Crêpes à la farine de konjac – 11kcal/crêpe

Ingrédients

Pour la pâte :
  •  8 g de farine de konjac glucomannane
  •  6 g de protéine de chocolat en poudre (whey)
  •  4 blancs d'œufs
  •  Édulcorant
    Pour la garniture (ajoutez 70 kcal si vous utilisez cette garniture) :
  •  1 pomme
  •  Cannelle
  •  Édulcorant
  •  80 g Nutella

Préparation

  1. Dans un robot culinaire, mélangez les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte épaisse, type purée.
  2. Faites cuire en petites portions (selon la taille désirée de la crêpe) dans une poêle antiadhésive TRÈS chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Répétez l'opération pour toutes les crêpes.
  3. Coupez la pomme en dés et mettez-la dans un bol allant au micro-ondes, couvrez de film alimentaire ou dans un récipient pour cuisson à la vapeur au micro-ondes, avec de la cannelle et de l'édulcorant. Passez au micro-ondes à pleine puissance pendant 1 minute (ou jusqu'à ce que la pomme soit tendre et qu'elle ait macéré dans son sucre, la cannelle et l'édulcorant).
  4. Étalez une couche de Nutella sur les crêpes, ajoutez des morceaux de pomme et roulez.
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