Espagueti proteico a la carbonara ¡placer sin culpa!

Spaghetti protéinés carbonara, le plaisir sans culpabilité !

Imaginez-vous déguster une carbonara crémeuse et pleine de saveur… sans vous sentir lourd après ? C'est possible ! Aujourd'hui, nous vous proposons une version plus légère et avec un apport supplémentaire en protéines grâce à nos spaghettis de konjac +protéines.

La carbonara classique est préparée avec des pâtes de blé, mais cette recette conserve toute la saveur traditionnelle tout en réduisant les calories et les glucides. Elle est idéale pour se faire plaisir sans compromettre vos objectifs de santé.

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INGRÉDIENTS

  • 200 gr de spaghettis de konjac +protéines The Konjac Shop
  • 50 gr de guanciale
  • 80 gr de fromage pecorino romano râpé
  • 1 œuf entier
  • Poivre noir fraîchement moulu au goût

PRÉPARATION

  1. Dans une poêle chaude, sans ajouter d'huile, faites cuire le guanciale à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant, en libérant sa propre graisse. Retirez les morceaux de guanciale et réservez-les sur du papier absorbant.
  2. Égouttez et rincez bien les spaghettis de konjac sous l'eau courante. Réservez.
  3. Faites chauffer de l'eau dans une casserole et placez un bol résistant à la chaleur par-dessus, feu éteint (bain-marie). Ajoutez l'œuf, une cuillère à soupe de graisse de guanciale, la moitié du pecorino râpé et le poivre noir. Remuez constamment jusqu'à ce que le mélange commence à épaissir. Ajoutez le reste du fromage et continuez à remuer jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
  4. Incorporez les spaghettis de konjac dans le bol et mélangez bien jusqu'à ce qu'ils soient imprégnés de sauce. Ajoutez une partie du guanciale et remuez à nouveau.
  5. Dressez et terminez avec le reste du guanciale, plus de pecorino râpé et un peu de poivre noir.

Pourquoi utiliser du konjac +protéines ?

  • Il contient moins de calories que les pâtes traditionnelles.

  • Il est faible en glucides et aide à maintenir la satiété.

  • L'apport supplémentaire en protéines en fait un plat plus équilibré et complet.

Valeurs nutritionnelles par portion :

  • Énergie : ≈ 447 kcal
  • Protéines : ≈ 47 g
  • Graisses : ≈ 24 g
  • Glucides : ≈ 8 g
  • Fibres : ≈ 3 g

Nous sommes faits d'une autre pâte 😜

VOICI LA VIDÉO DE LA RECETTE

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