Espaguetis de albahaca con salsa de pistacho y leche de coco

Spaghetti au basilic avec sauce aux pistaches et lait de coco

Une recette délicieuse, crémeuse et légère créée par la diététicienne-nutritionniste Aina Candel (@ainanutricion) qui a toujours des idées saines et délicieuses ✨

Vous cherchez une recette facile, saine et qui surprendra tout le monde à la maison ? 🌿 Cette proposition a tout pour plaire : elle est crémeuse mais pas lourde, pleine de saveurs, rapide à préparer et avec des ingrédients qui prennent soin de vous. Et, comme toujours, avec nos spaghettis de konjac au basilic de The Konjac Shop, qui sont rassasiants, faibles en calories et prêts en 1 minute !

De plus, cette recette est idéale si vous suivez un régime pauvre en glucides, sans gluten ou si vous aimez simplement déguster des plats savoureux sans vous compliquer la vie.

💚 Qu'est-ce qui rend cette recette si spéciale ?

  • La sauce: une combinaison irrésistible de pistaches, lait de coco, basilic et parmesan, qui apporte de l'onctuosité sans avoir besoin de crèmes épaisses ou de beurres.

  • Les pâtes de konjac: une alternative légère, sans gluten et riche en fibres qui vous aide à vous sentir rassasiée sans dépasser les calories.

  • Idéal pour des repas ou dîners rapides, sans sacrifier le goût.

  •  1 Paquet de spaghettis de konjac au basilic de @thekonjacshop
  •  100 g Pistaches décortiquées non salées
  •  200 ml Lait de coco
  •  1 Généreuse poignée de basilic frais
  •  70 g Fromage parmesan râpé
  •  1 Gousse d'ail
  •  Sel et poivre au goût

 👉 Astuce: Réservez quelques pistaches et quelques feuilles de basilic pour la décoration finale. Cette touche croquante et verte fait des merveilles !

  1. Préparez la sauce

    Dans un mixeur ou un robot culinaire, mixez les pistaches avec le lait de coco, le parmesan, l'ail et le basilic frais. Mixez bien jusqu'à obtenir une crème lisse et homogène. Si elle est trop épaisse, vous pouvez ajouter un peu plus de lait de coco ou un filet d'eau.

  2. Chauffez la sauce

    Versez la sauce dans une poêle et faites-la chauffer à feu doux-moyen pendant 2 ou 3 minutes. Salez et poivrez au goût. Cette étape rehausse toutes les saveurs sans qu'elles ne perdent leur fraîcheur.

  3. Incorporez les pâtes

    Égouttez très bien les spaghettis de konjac (vous pouvez les rincer à l'eau chaude si vous préférez). Ajoutez-les directement dans la poêle avec la sauce chaude et mélangez bien pour qu'ils s'imprègnent de la saveur.

  4. Dressez et décorez

    Servez les spaghettis dans une assiette creuse ou un bol. Ajoutez par-dessus quelques pistaches hachées, un filet de lait de coco et quelques feuilles de basilic frais.

     

    Et voilà ! Un plat de restaurant, mais fait maison, en moins de 15 minutes ⏱️

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