Focaccia de konjac – 220 kcal
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La farine de konjac vous permet de réaliser de délicieuses recettes sans glucides et riches en fibres, apportant de la texture à vos plats.
Ingrédients
- 125 g de farine d'amande
- 1 cuillère à café de farine de konjac
- 1 œuf
- 5 blancs d'œufs
- sel
- 10 olives
- herbes de Provence
- 1 cuillère à café de levure chimique
Préparation
- Battre l'œuf, les blancs et le sel jusqu'à obtenir une consistance mousseuse.
- Ajouter la farine d'amande, la levure et les herbes de Provence.
- Incorporer petit à petit et délicatement (de préférence à l'aide d'une passoire) la farine de konjac, en saupoudrant très doucement, pour éviter la formation de grumeaux.
- Verser la pâte dans un moule en silicone et ajouter les olives hachées. Enfourner à 220º jusqu'à ce que la surface soit dorée. Servir avec des tomates à l'huile d'olive, du jambon et du fromage !