Lasagnes de fricandeau aux champignons – 286 kcal
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Rien de tel, lorsque le froid commence, qu'un bon plat chaud de lasagnes. C'est pourquoi, aujourd'hui, nous vous proposons des lasagnes de fricandó aux champignons. Nous avons utilisé des trompettes jaunes, mais c'est aussi délicieux avec des lactaires sanguins, des trompettes de la mort ou un mélange des deux. Les raisons de consommer des champignons sont nombreuses; ils sont riches en fer, phosphore, iode, magnésium, sélénium, calcium, potassium, zinc, vitamines A, et vitamines du groupe B, C et D. De plus, c'est un aliment sans graisse, avec des protéines de haute qualité et des fibres.
Cette recette est un excellent exemple de la façon dont vous pouvez facilement incorporer les pâtes de konjac dans presque toutes les recettes traditionnelles que vous utilisez quotidiennement à la maison. Avec ces lasagnes de fricandó aux champignons, vous satisferez votre estomac avec seulement 286 kcal. Nous espérons que vous l'apprécierez !
Ingrédients
- 1 paquet de feuilles de lasagnes The Konjac Shop
- 500 g de bœuf coupé en tranches très fines
- 1 oignon blanc
- 3 tomates mûrs
- 1 carotte
- 200 g de trompettes jaunes
- 1 gousse d'ail
- 5 amandes crues sans peau
- Sel
- Huile d'olive vierge extra (HOVE)
- Eau minérale
- Poivre noir
Préparation
- Dans une cocotte avec un filet d'huile d'olive, faites griller les 5 amandes et la gousse d'ail, retirez et hachez. Réservez la persillade.
- Salez et poivrez le bœuf, faites-le dorer dans une cocotte. Une fois légèrement doré, retirez-le et réservez.
- Dans la même cocotte, faites revenir l'oignon finement haché jusqu'à ce qu'il soit confit, environ 35 minutes à feu doux. Au bout de 20 minutes, ajoutez la carotte hachée et continuez à faire revenir. Ajoutez les tomates concassées et laissez mijoter 10 minutes de plus.
- Incorporez le bœuf réservé et couvrez d'eau chaude. Laissez mijoter à couvert à feu doux pendant environ une heure, jusqu'à ce que le bœuf soit très tendre. Au bout de 30 minutes, ajoutez les trompettes jaunes. Cinq minutes avant la fin, ajoutez la persillade et remuez.
- Rincez les feuilles de pâtes de Konjac et faites-les chauffer une minute. Disposez une feuille au fond du plat et garnissez-la de viande et de champignons mijotés, puis déposez une autre couche de pâtes de Konjac, puis de la viande, et ainsi de suite, en fonction du nombre de couches souhaitées pour vos lasagnes.