Macarrones con salsa italiana y queso de cabra – 330kcal

Macaronis sauce italienne et chèvre – 330kcal

  • 120 g macaronis de konjac (pâtes sèches)
  •  5 oignons (env. 100g)
  •  2 gousses d'ail
  •  5 tomates mûres concassées (ou une boîte de tomates concassées)
  •  1 aubergine
  •  250 g champignons émincés
  •  1 tasse de bouillon de poulet (250ml)
  •  60 g bûche de chèvre
  •  18 olives noires
  •  Sel, poivre et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  1. Hacher et mixer l'oignon, l'ail et la tomate. Ensuite, faire revenir le tout dans une poêle avec les 2 cuillères à soupe d'huile d'olive chaude.
  2. Pendant ce temps, couper l'aubergine en dés et le fromage de chèvre en petits morceaux.
  3. Au bout d'environ 7 minutes, lorsque la sauce est à moitié prête, ajouter l'aubergine, les champignons et la tasse de bouillon de poulet. Assaisonner avec du sel et du poivre, couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que le bouillon soit absorbé.
  4. Au bout d'environ 7 minutes, lorsque la sauce est à moitié prête, ajouter l'aubergine, les champignons et la tasse de bouillon de poulet. Assaisonner avec du sel et du poivre, couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que le bouillon soit absorbé.
  5. Lorsque le bouillon de poulet s'est évaporé, ajouter le fromage de chèvre en petits morceaux et remuer pour qu'il fonde dans la sauce.
  6. Enfin, ajouter les macaronis et les olives à la sauce, bien mélanger et servir.
Retour au blog