Macaronis de Konjac à la Bolognaise – 331kcal
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Incroyable recette de Macaronis Konjac à la bolognaise mijotée qui concentre toutes les saveurs dans la sauce. À déguster sans hâte, du jour au lendemain.
Grâce aux pâtes de Konjac et d'Amarante, cette recette est très rassasiante par rapport à un plat de macaronis à la bolognaise avec des pâtes traditionnelles. Par rapport à un plat avec 100g de pâtes cuites avec leur sauce bolognaise, notre recette contient :
- 86 KCalories EN MOINS
- 26,4g de Glucides EN MOINS
- Plus de 100% de l'apport quotidien recommandé en fibres pour le corps
Merci @dulce_muffin pour tes incroyables recettes !
N'oubliez pas que vous pouvez acheter les macaronis de konjac et d'amarante dans notre boutique !
Ingrédients
- 160 grs de Macaronis de Konjac et d'Amarante
- 400 grs de viande hachée
- 2 oignons moyens
- 3 carottes moyennes
- 1 kg de tomates poires
- 2 cuillères à soupe d'amandes moulues
- 1 cuillère à café de persil frais
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Sel
Préparation
- Coupez les légumes en très petits dés, aussi petits que possible. D'abord l'oignon, suivi de la carotte et enfin l'aubergine.
- Faites revenir à feu moyen pendant 12-15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
- Salez et poivrez la viande et ajoutez-la à la poêle jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
- Ensuite, ébouillantez les tomates poires. Pour ce faire, faites une incision en croix à la base de chacune d'elles. Mettez-les dans l'eau bouillante pendant 40-60 secondes et retirez-les. La peau s'enlève très facilement de cette manière. Retirez la peau et coupez chaque tomate en 5 ou 6 morceaux.
- Ajoutez-les à la casserole ou à la poêle et faites revenir 10 minutes de plus à feu moyen-fort. Laissez mijoter environ 3 heures à feu doux, en remuant et en vérifiant qu'elle n'accroche pas toutes les 15-20 minutes. La consistance de cette sauce est épaisse, tout le liquide doit réduire et toutes les saveurs se concentrer. Si après 3 heures il reste encore du liquide, laissez un peu plus longtemps. Si avant 3 heures elle sèche et commence à coller, ajoutez un peu plus de bouillon et continuez jusqu'à 3 heures. Laissez reposer la sauce un jour avant de la déguster, en reposant les saveurs se fixent et s'intensifient davantage.
- Le lendemain, faites bouillir les macaronis pendant 3-4 minutes et servez avec la sauce bolognaise, ajoutez un peu d'amandes moulues et de persil par-dessus et servez chaud.