Quand ils forment des pics, ajouter l'extrait de vanille, le citron et l'érythritol selon votre goût. Continuer à battre jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.
Ajouter la gélatine dissoute et continuer à battre.
Ajouter une petite cuillère de farine de konjac et continuer à battre.
C'est prêt à être utilisé dans n'importe quelle pâtisserie que vous préparez. Si vous n'avez pas de poche à douille, utilisez un sac en plastique transparent et coupez un coin (voir vidéo).
Si vous voulez que ce soit croustillant, vous pouvez le mettre au four ou le flamber avec un chalumeau de cuisine.
