Mini hamburguesas de arroz konjac, brócoli y jamón – 330kcal/persona

Mini-burgers de riz konjac, brocoli et jambon – 330kcal/personne

Les pâtes de konjac shirataki type riz sont le substitut idéal du riz traditionnel et, avec très peu de calories, elles permettent une infinité de combinaisons. Aujourd'hui, nous vous proposons des mini-burgers de riz avec du brocoli et du jambon. Ils sont très faciles à préparer et sont le complément idéal pour accompagner les protéines.

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Ingrédients

  •  200 gr de Riz The Konjac Shop
  •  5 Brocoli
  •  100 gr de jambon ibérique
  •  2 cuillères à soupe de fromage frais allégé
  •  1 cuillère à soupe de chapelure
  •  1 cuillère à soupe de sésame noir
  •  Poivre noir
  •  Sel
  •  1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Préparation

  1. Mettez une casserole d'eau salée à chauffer à feu vif. Une fois que l'eau bout, ajoutez les fleurons de brocoli, laissez cuire entre 6 et 7 minutes, afin qu'ils restent al dente et ne perdent pas leurs nutriments. Égouttez le brocoli et hachez-le finement à l'aide d'un couteau. Réservez.
  2. Lavez et égouttez le riz de konjac shirataki et mettez-le dans un bol avec les deux cuillères à soupe de fromage frais, une pincée de sel, la chapelure, le sésame noir et le poivre noir fraîchement moulu. Incorporez le brocoli haché et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène. Enfin, incorporez le jambon coupé en petits morceaux.
  3. Prenez des portions de pâte et, avec les mains, formez des boules et aplatissez-les légèrement pour obtenir les mini-burgers. Avec ces quantités, vous obtiendrez environ 8 unités.
  4. Faites chauffer une poêle antiadhésive avec quelques gouttes d'huile d'olive vierge extra. Placez 4 mini-burgers et laissez dorer des deux côtés, de cette façon ils seront croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur. Répétez l'opération avec les 4 autres burgers.

    Servez chaud et dégustez.

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