Nigiris de saumon flambés – 215 kcal
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Les nouilles shirataki sont idéales pour préparer des soupes ou des plats de sushi. Aujourd'hui, nous vous proposons une recette de nouilles shirataki pour les amateurs de sushi. Ces nigiris de saumon flambés sur des nouilles de konjac sont spectaculaires.
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Ingrédients
- 1 paquet de Nouilles The Konjac Shop
- 200 gr de saumon (filet)
- 50 gr de fromage frais allégé (environ 1 cuillère à soupe)
- Aneth séché
- Sauce soja
- Wasabi
Préparation
- Placez le filet de saumon sur la planche à découper et, à l'aide d'un couteau, coupez des tranches d'environ deux doigts de largeur et cinq centimètres de longueur. Essayez de le faire dans le sens opposé aux fibres du poisson pour qu'il soit plus facile à défaire en bouche lorsque vous le mâcherez.
- Avec beaucoup de délicatesse, faites des coupes en diagonale dans les deux sens sur chaque tranche pour qu'elles ressortent lors du flambage. Placez les tranches sur une assiette ou une surface résistante à la chaleur, car nous allons les flamber avec un chalumeau. Si vous n'avez pas de chalumeau mais que vous avez une cuisinière à gaz, vous pouvez utiliser les brûleurs.
- Ouvrez le paquet de nouilles de Konjac, rincez-les et faites-les chauffer 1 minute au micro-ondes.
- Placez les nouilles sur une assiette et sur chaque nouille, placez une tranche de saumon flambée, appuyez avec les doigts pour qu'elle adhère et prenne la forme d'un nigiri. Mettez une pincée de fromage frais à tartiner sur chaque nigiri et un peu d'aneth séché par-dessus.
- Servez accompagné de sauce soja et de wasabi.