Nouilles konjac et salpicon de fruits de mer – 291 kcal
Partager
Ce mois-ci, nous vous proposons des plats frais, hypocaloriques, légers, rapides à préparer et avec des ingrédients typiques de notre cuisine. Que demander de plus quand il commence à faire chaud ? Nous nous mettons au travail avec la recette des nœuds de konjac en salpicon de fruits de mer. Il s'agit d'un salpicon à base de nœuds de konjac accompagné de poulpe et de crevettes avec une vinaigrette de poivron vert et rouge.
Il est riche en protéines et parfait après l'exercice ou pour un repas qui vous tiendra rassasié tout l'après-midi.
Ingrédients
- 1 paquet de nœuds The Konjac Shop
- 1 poivron vert
- ½ oignon nouveau
- ¼ poivron rôti
- 200 gr de poulpe cuit
- 150 gr de crevettes cuites
- 1 d'huile d'olive extra vierge
- Vinaigre et sel
Préparation
- Rincez les nœuds de Konjac, disposez-les en ligne sur une assiette et faites-les chauffer pendant une minute.
- Le poivron rouge peut être acheté déjà rôti, ou être préparé à la maison, ce qui est délicieux et peut être utilisé pour d'innombrables recettes. Il suffit de préchauffer le four à 180°C et de le rôtir entier sur une plaque pendant 35 minutes. Laissez-le refroidir, pelez-le et coupez-le en lanières. Il se conserve au réfrigérateur avec un peu d'huile et sera toujours prêt pour vos préparations.
- Préparez la vinaigrette : prenez un quart de poivron rôti, un poivron vert et un demi-oignon nouveau. Hachez finement le tout, puis ajoutez un généreux filet de vinaigre, un peu d'huile d'olive extra vierge et du sel. Mélangez bien et réservez pour la fin.
- Sur les nœuds de Konjac que nous avons dressés, placez les tranches de poulpe cuit et les crevettes.
- Arrosez de notre vinaigrette et servez. Ce plat est délicieux à température ambiante et aussi froid. Parfait pour ces journées chaudes, pour pouvoir l'emporter frais au réfrigérateur et le manger hors de la maison.