Pan Konjac Antiiflamatorio con Cúrcuma

Pain de Konjac Anti-inflammatoire au Curcuma

Avez-vous déjà essayé de faire du pain maison avec de la farine de konjac ? 💛 Aujourd'hui, nous vous proposons une recette facile, rapide et saine, idéale pour ceux qui recherchent un pain léger, rassasiant et doté de propriétés anti-inflammatoires supplémentaires grâce au curcuma 🌿.

Ce pain est parfait pour le petit-déjeuner, le goûter ou comme base d'un sandwich nutritif. De plus, il est faible en glucides, riche en protéines et se prépare en quelques minutes seulement.

Un grand merci à Leticia, médecin spécialiste en MFYC @drabeatiful d'avoir préparé cette délicieuse recette.

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Ingrédients

  •  1 œuf
  •  2 blancs d'œufs
  •  1 cuillère à soupe de farine de konjac @thekonjacshop_es
  •  10 gr de beurre
  •  0,50 cuillère à café de levure chimique (levure chimique ou mélange maison)
  •  Sel, curcuma et poivre noir

 

Préparation

  1. Préparez les ingrédients humides : Dans un bol, battez l'œuf et les blancs d'œufs avec le sel et les épices.

    Astuce : si vous voulez un pain plus moelleux, montez les blancs d'œufs en neige avant de les mélanger.

  2. Ajoutez les ingrédients secs : Dans un autre récipient, mélangez la farine de konjac, le curcuma et la levure. Incorporez petit à petit ce mélange tamisé aux ingrédients humides, en remuant jusqu'à obtenir une pâte dense et homogène.

  3. Faites cuire le pain : Versez le mélange dans un moule adapté au micro-ondes et faites cuire à puissance maximale pendant 1 minute et demie.

  4. La touche finale : Démoulez délicatement et toastez le pain dans une poêle antiadhésive pour obtenir une finition dorée et croustillante.

  5. Garnissez à votre goût : Ce pain se marie à merveille avec des garnitures saines comme :

  • Avocat et yaourt grec.
  • Œuf dur et thon.
  • Houmous avec des légumes frais.

Valeurs nutritionnelles approximatives (1 petit pain, sans garniture) :

  • Énergie : ≈ 171 kcal
  • Protéines : ≈ 14,9 g
  • Matières grasses : ≈ 11,6 g
  • Glucides : ≈ 2,2 g
  • Fibres : ≈ 1,5 g

✅ Faible en glucides
✅ Riche en protéines
✅ Avec des graisses saines
✅ Avec des propriétés anti-inflammatoires grâce au curcuma 🌿

Nous sommes faits d'une autre pâte 😜

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