Porridge d'avoine et riz konjac – 326 kcal
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Ce mois de juin, nous le consacrons aux petits-déjeuners. Les produits à base de konjac sont si polyvalents qu'ils peuvent être utilisés non seulement pour préparer un bon déjeuner ou dîner, mais aussi pour le premier repas de la journée. Notez bien cette recette : un porridge d'avoine et de riz konjac aux fruits rouges, parfait pour commencer la journée plein d'énergie, de fibres et de minéraux ! Il ne contient aucun sucre ajouté et l'avoine peut être consommée par la plupart des personnes cœliaques.
Ingrédients
- 1 paquet de riz The Konjac Shop
- 80 gr de flocons d'avoine
- 320 ml de boisson à l'avoine
- 20 mûres (nous avons utilisé des mûres blanches, mais vous pouvez utiliser des mûres violettes, des framboises ou des fraises)
- 20 myrtilles
- 4 noix entières décortiquées
- 1 pincée de cannelle
Préparation
- Dans une petite casserole, mettez les 80g de flocons d'avoine avec la boisson à l'avoine. Mettez le feu à température moyenne.
- Ajoutez la cannelle et remuez pour bien mélanger. Il est important de remuer constamment pour éviter que ça n'accroche. Laissez cuire 5 à 10 minutes selon la consistance désirée. J'aime qu'elles soient épaisses, donc je les laisse toujours environ 10 minutes à feu doux.
- Pendant qu'elles épaississent, rincez le riz Konjac et une minute avant de retirer le porridge du feu, ajoutez le riz. Remuez jusqu'à ce que tout soit bien intégré.
- Versez le porridge dans les bols à petit-déjeuner et disposez les garnitures par-dessus. Dans ce cas, nous avons utilisé des mûres blanches, pour apporter une touche sucrée. Les myrtilles qui contrastent très bien par leur acidité et les fruits secs, comme les noix qui ne peuvent jamais manquer.