Raib au glucomannane – 104 kcal
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Le Raib au glucomannane est un yaourt frais très simple à préparer avec une saveur que vous allez adorer. Nous pouvons l'accompagner de fruits frais, dans ce cas nous avons opté pour des prunes et de la pâte de dattes, une combinaison différente que j'ai hâte de vous faire essayer.
Ingrédients
- 2 cuillères à café de farine de glucomannane
- 1 litre de lait demi-écrémé
- 1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger
- 8 petites prunes
- 1 cuillère à soupe de pâte de dattes
- Menthe fraîche hachée
Préparation
- Préchauffez le four à 150°C et placez-y un plat avec trois doigts d'eau.
- Faites chauffer le litre de lait dans une casserole jusqu'à ce qu'il frémisse, mais sans qu'il ne bouille. Ajoutez ensuite l'eau de fleur d'oranger, la pâte de dattes, cinq des prunes dénoyautées, la farine de glucomannane et mixez jusqu'à incorporation complète.
- Mixez et versez le yaourt dans les pots en verre. Laissez pendant une heure et demie dans le four.
- Après une heure et demie, laissez tiédir et mettez au réfrigérateur pendant au moins deux heures. Servez dans les mêmes pots accompagné de deux demi-prunes et de menthe fraîche hachée.