Sopa de cebolla con fideos konjac – 366kcal

Soupe à l'oignon avec des nouilles konjac – 366kcal

L'oignon est un légume parfait pour la rétention d'eau car il est diurétique. De plus, avec l'ail, c'est un ingrédient aux propriétés antibactériennes et anti-inflammatoires que nous pouvons utiliser en hiver.

La soupe d'aujourd'hui est parfaite pour ces jours froids, adaptée à tous et surtout à ceux qui suivent des régimes céto.

Nous espérons que vous l'apprécierez autant que nous !

Ingrédients

  •  1 paquet de Nouilles Tomate The Konjac Shop
  •  400 ml de bouillon de légumes
  •  4 oignons blancs doux
  •  1 branche de romarin
  •  40 gr de beurre
  •  Persil
  •  Sel
  •  Poivre noir moulu
  •  1 gousse d'ail
  •  1 petit verre (20ml) de cognac ou de brandy
  •  1 petite cuillère à café rase de konjac pour épaissir
Si vous voulez augmenter la teneur en matières grasses de la recette :
  •  4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  •  100 de fromage râpé

Préparation

  1. Pelez et coupez les oignons en julienne, c'est très pratique à faire à la mandoline. Hachez la gousse d'ail.
  2. Faites fondre le beurre au micro-ondes.
  3. Mélangez l'oignon avec le beurre fondu et placez l'oignon sur une plaque de cuisson antiadhésive avec la branche de romarin (ici vous pouvez ajouter de l'huile si vous souhaitez plus de matières grasses). Salez et poivrez et enfournez à 160ºC pendant 30 minutes, jusqu'à ce qu'il prenne une couleur dorée.
  4. Faites chauffer le bouillon de légumes et égouttez les nouilles de konjac à la tomate.
  5. Lorsque le bouillon bout, ajoutez l'oignon au bouillon de légumes, la gousse d'ail, le brandy ou le cognac et laissez mijoter le tout pendant 10 minutes. Enfin, ajoutez les nouilles de Konjac.
  6. Servez chaud dans les assiettes et mettez un peu de persil frais au centre.
    Si vous désirez plus de matières grasses, c'est le moment d'ajouter le fromage râpé.
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