Ingrédients
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1 paquet de tagliatelles The Konjac Shop
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5 gros oignon
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200 gr champignons
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250 gr haricots ronds
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100 gr mascarpone
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1 bouillon de légumes
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2 cuillères à soupe d'huile d'olive
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2 Sel et poivre
- Pour la gremolata
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2 cuillères à café de zeste de citron râpé
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1 gousse d'ail hachée
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2 cuillères à soupe de persil haché
Préparation
- Tout d'abord, lavez et coupez tous les légumes : l'oignon, les champignons et les haricots ronds.
- Dans une cocotte, faites chauffer deux cuillères à soupe d'huile et ajoutez l'oignon et les champignons. Faites cuire à feu moyen pendant 5 minutes.
- Ajoutez ensuite le bouillon, les fettuccine de konjac shirataki et les haricots. Une fois que le bouillon commence à bouillir, laissez cuire pendant 5 minutes et profitez-en pour ajouter le sel et le poivre.
- Pendant ce temps, préparez la gremolata : hachez l'ail et le persil, et râpez le zeste de citron.
- Avant de servir la soupe, ajoutez le mascarpone à la soupe et remuez jusqu'à ce qu'il soit bien dissous.
- Servez la soupe et saupoudrez les assiettes de gremolata.
