Soupe Miso aux nouilles Konjac – 66kcal
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La soupe miso est un plat traditionnel japonais qui est présent dans de nombreux repas, tout comme le riz. C'est un plat tellement essentiel qu'il est même consommé au petit-déjeuner.
Aujourd'hui, nous avons préparé une soupe miso avec des nouilles de konjac pour la rendre plus rassasiante. Vous pourrez la préparer en seulement 15 minutes et ensuite vous réconforter avec ce bouillon.
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Ingrédients
- 1 paquet de Spaghettis ou Nouilles pour soupe The Konjac Shop (facultatif)
- 400 ml d'eau
- 4 grs de dashi en poudre (ou 1 cube de bouillon de poisson)
- 1 cuillère à soupe de pâte de miso
- 100 grs de tofu
- 2 cuillères à café de wakame séché
- 2 cuillères à café de ciboulette hachée
- 100 grs de champignons shiitake (ou champignons de Paris)
Préparation
- Nettoyez et coupez les champignons en lanières.
- Retirez l'eau des spaghettis de konjac.
- Faites chauffer l'eau dans une casserole et ajoutez 4g de dashi en poudre, les champignons et les spaghettis, puis attendez que ça bouille avant d'ajouter d'autres ingrédients.
- Pendant ce temps, mettez les algues wakame pendant 3 minutes dans un bol d'eau chaude.
- Coupez le tofu en dés.
- Quand le bouillon bout, baissez le feu au minimum et ajoutez le tofu et la pâte de miso.
- Mélangez la pâte de miso avec un fouet et quand elle est dissoute, montez le feu. Éteignez-le juste avant qu'il ne recommence à bouillir.
- Servez la soupe avec un peu de ciboulette hachée par-dessus.
Cette soupe miso est réconfortante, chaude et très légère. Parfaite pour prendre soin de soi sans renoncer à la saveur. Elle contient du tofu, du wakame, des champignons, et cette touche umami que seul le miso peut donner