Soupe végétalienne poire-coco aux fruits rouges – 295kcal
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La soupe végane de poires et de coco aux fruits rouges est conçue pour être consommée au petit-déjeuner et pour vous donner de l'énergie jusqu'à l'heure du déjeuner. Si vous utilisez du riz de konjac shirataki au lieu de nouilles, cela peut également être une bonne option comme dessert après le repas, en réduisant un peu la portion.
C'est une soupe qui contient des graisses saines grâce à la noix de coco, donc si vous la consommez, essayez de contrôler les graisses le reste de la journée (sauf si vous suivez un régime riche en graisses, bien sûr).
De même, si vous voulez réduire la teneur en matières grasses, vous pouvez utiliser un yaourt aromatisé à la noix de coco ou un yaourt nature au lieu du yaourt au lait de coco (qui peut être un peu difficile à trouver, nous le savons !). De cette façon, le contenu calorique serait de 226 kcal au lieu de 295 kcal et les graisses de 13 g au lieu de 22 g.
Nous espérons que vous l'apprécierez autant que nous !
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Ingrédients
- 1 paquet de nouilles ou de riz The Konjac Shop
- 125 g de yaourt au lait de coco
- 125 ml de lait de coco
- 200 g de fruits rouges de saison
- 1 cuillère à café de graines de sésame grillées
Préparation
- Laver, éplucher et couper la poire en petits morceaux. La faire dorer dans une poêle jusqu'à ce qu'elle ramollisse, cela apportera du sucré sans avoir besoin d'utiliser du sucre.
- Mélanger la poire avec le yaourt au lait de coco et 125 ml de boisson de coco dans un mixeur. Mixer jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Servir les nouilles dans l'assiette et verser la soupe préparée dessus.
- Disposer tous les fruits rouges de saison par-dessus, et au centre, placer la chair des figues, comme de la confiture. Saupoudrer les graines de sésame par-dessus et servir.
- Bien mélanger et intégrer tous les ingrédients en mangeant.