Nouilles de haricots verts avec sauce crémeuse à la burrata, tomates rôties et ail
Une recette aussi simple qu'irrésistible ! Si vous aimez les pâtes crémeuses mais recherchez une version plus légère, ces tagliatelles de haricots verts à la burrata et aux tomates rôties vont vous plaire. Cette combinaison méditerranéenne est nourrissante, faible en glucides et offre la touche crémeuse de la burrata et la douceur des tomates rôties. Idéal pour se régaler sans culpabilité.
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Ingrédients
- 200 grs de tagliatelles de haricots verts The Konjac Shop
- 200 grs de tomates cerises, coupées en deux
- 125 grs de burrata (1 unité)
- 1 tête d'ail
- Huile d'olive extra vierge (HOVE)
- Sel
Préparation
- Préchauffez le four ou la friteuse à air à 180°C. Placez les tomates cerises et la tête d'ail (coupée en deux et avec la peau) sur une plaque. Ajoutez un filet d'HOVE et une pincée de sel.
- Faites rôtir pendant environ 20 minutes jusqu'à ce que les tomates soient dorées et caramélisées et que les gousses d'ail soient très tendres.
- Retirez la peau de l'ail et mettez-le dans un blender avec les tomates et la burrata. Mixez le tout jusqu'à obtenir une sauce crémeuse. Ajustez l'assaisonnement.
- Pendant ce temps, faites cuire les tagliatelles dans de l'eau bouillante salée pendant 5 minutes.
- Égouttez et mélangez avec la sauce. Servez chaud avec plus de tomates fraîches si vous le souhaitez.
Profitez de cette recette délicieuse, légère et inspirée de l'Italie 
Nous sommes faits d'une autre pâte 
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