Coupez le homard en deux et assaisonnez-le avec du jus de citron, du sel, de l'ail et du persil. Mettez-le au four à 180°C jusqu'à ce que la chair soit blanche.
Écrasez l'avocat à la fourchette et ajoutez du jus de citron et du sel.
Ouvrez les nouilles, égouttez-les et faites-les chauffer au micro-ondes pendant 1 minute.
Mettez les nouilles dans une assiette et mélangez-les avec le chou kale émietté, le guacamole et le homard coupé en morceaux.
