Tallarines konjac de espinacas con cebolla, frutos secos y aceite de trufa -420kcal

Tagliatelles de konjac aux épinards, oignon, fruits à coque et huile de truffe -420kcal

Aujourd'hui, nous avons accompagné la recette de pignons de pin et de graines de citrouille, il s'agit donc d'une recette riche en graisses saines, mais n'oubliez pas que vous pouvez la cuisiner comme vous le souhaitez ! Avec des légumineuses ou du poisson si vous voulez plus de protéines, ou avec des légumes, c'est votre choix !

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Ingrédients

  •  1 paquet de nouilles d'épinards The Konjac Shop
  •  2 oignons nouveaux
  •  25 g de pignons de pin
  •  25 g de graines de citrouille
  •  1 cuillère à soupe d'huile d'olive vierge
  •  1 cuillère à soupe d'huile d'olive vierge à la truffe
  •  Sel et poivre

Préparation

  1. Pelez et lavez les deux oignons nouveaux. Coupez-les en fines rondelles et faites-les revenir dans une poêle avec un filet d'huile d'olive extra vierge, salez et poivrez, et laissez dorer à feu moyen pendant 20 minutes. Il est important de le faire lentement pour que l'oignon devienne tendre, presque caramélisé, mais sans utiliser de sucre.
  2. Dans une autre poêle, mettez les pignons de pin à feu doux sans huile pendant 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils prennent une couleur dorée. Les pignons de pin se marient à merveille avec les épinards, et en les faisant dorer, nous parvenons à rehausser davantage leur saveur.
  3. Ensuite, ouvrez le paquet de nouilles shirataki de konjac et rincez-les abondamment à l'eau. Ajoutez-les avec l'oignon et faites-les revenir avec un filet d'huile de truffe. Ajoutez les pignons de pin grillés et les graines de citrouille. Faites revenir le tout à feu vif pendant une minute. Servez chaud.

 

🔍 VALEURS NUTRITIONNELLES APPROXIMATIVES (par portion)

  • Énergie : ≈ 360 kcal

  • Protéines : ≈ 10 g

  • Matières grasses : ≈ 30 g

    • dont saturées : ≈ 4 g

  • Glucides : ≈ 12 g

    • sucres : ≈ 4 g

  • Fibres : ≈ 8 g

👉 Plat riche en graisses saines (pignons de pin, graines de citrouille et huile d'olive extra vierge), avec une bonne quantité de fibres grâce au konjac et aux légumes, idéal pour un repas rassasiant et nutritif.

💚 Si vous souhaitez augmenter les protéines, n'oubliez pas que vous pouvez ajouter des légumineuses, du poisson ou du tofu sans problème.

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