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La Plante Konjac

La plante Konjac pousse en Afrique du Sud-Est et en Asie. En Chine et au Japon, le Konjac est connu depuis 2000 ans comme une plante aux propriétés médicinales et bénéfiques pour la santé, faisant partie de leur alimentation habituelle (Konnyaku ou shirataki).

Le composant principal du Konjac est le glucomannane, qui est extrait sous forme de farine du tubercule de la plante Amorphophallus Konjac. C'est une fibre soluble avec un grand pouvoir épaississant et un très faible apport calorique. Les produits dérivés du konjac sont 100% végétaux et ne contiennent aucun allergèneEn plus de ne fournir ni glucides nets, ni sucre ni graisse, les pâtes de konjac ne contiennent que 7 kcal par portion, ce qui en fait un substitut parfait aux pâtes traditionnelles.

Comment est fabriquée la pâte de konjac ?

Au cœur des montagnes chinoises, le konjac est cultivé…

…et de son tubercule ou racine,…

…la farine de konjac est extraite du glucomannane,…

…qui mélangé à de l'eau permet de faire des pâtes de konjac

Avantages du konjac Glucomannane

SATIÉTÉ

Il augmente la sensation de satiété, grâce à sa forte teneur en fibres qui se dilate dans l'estomac lorsqu'il est consommé.

POIDS CORPOREL

Il contribue à la perte de poids, en partie grâce à sa faible teneur en calories.

CHOLESTÉROL

Aide à maintenir un taux de cholestérol sain.

DIABÈTE

Effet positif chez les personnes atteintes de diabète de type 2 car il réduit l'augmentation du taux de sucre qui se produit après les repas.

TRANSIT INTESTINAL

Régule le transit intestinal et entretient et récupère la flore intestinale.

Vous avez des doutes? Consultez notre section Questions les plus fréquentes pour les résoudre.

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