A planta konjac
A planta Konjac cresce no sudeste da África e na Ásia. Na China e no Japão, o Konjac é conhecido há 2.000 anos como uma planta com propriedades medicinais e benefícios para a saúde, fazendo parte de sua dieta habitual (Konnyaku ou shirataki).
O principal componente do konjac é o glucomanano, que é extraído na forma de farinha do tubérculo da planta Amorphophallus konjac. É uma fibra solúvel com grande poder espessante e com baixíssimo consumo calórico. Os produtos derivados de Konjac são 100% vegetais e não contêm alérgenos. Além de não fornecer carboidratos líquidos e não conter açúcar ou gordura, a massa konjac tem apenas 7kcal por porção, sendo um substituto perfeito para a massa tradicional.
Como é feita a pasta konjac?
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No coração das montanhas chinesas, a árvore konjac é cultivada ...
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... e de seu tubérculo ou raiz, ...
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... a farinha de glucomanano konjac é extraída, ...
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... Isso misturado com água permite fazer pastas konjac
Benefícios do glucomanano konjac
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SACIEDADE
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PESO
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COLESTEROL
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DIABETES
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TRÂNSITO INTESTINAL
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