Crema de Zanahoria Anti-inflamatoria – 250kcal

Crema de Zanahoria Anti-inflamatoria – 250kcal

Ingredientes

  •  600 grs zanahoria cortada en rodajas
  •  300 ml de leche de coco
  •  1 de caldo de verduras
  •  1 cebolla
  •  1 puerro
  •  1 tallo de apio
  •  1 cucharadita de jengibre
  •  5 cucharadita de cúrcuma
  •  1 cucharadita de harina de konjac
  •  sal
  •  pimienta negra

Preparación

  1. En una cacerola saltea la cebolla y cuando esta esté ligeramente dorada añade la zanahoria, el puerro, el apio y la leche. Remueve.
  2. Cubre con el caldo y lleva a ebullición. Cocina durante 10 minutos.
  3. Deja enfriar un poco y tritura la crema con una batidora de mano eléctrica.

  4. Sazona con sal y pimienta al gusto
  5. Sirve con queso rallado.

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