Aguacate relleno con fideos Ras el Hanout – 556kcal
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Aguacate relleno con Fideos Ras el Hanout, una receta keto con grasas saludables para una comida contundente y sin carbohidratos. Que la disfrutes:) Puedes rebajar las calorías totales comiendo sólo medio aguacate con 1 yema, de manera que la receta quedará en 253kcal/ración.
Ingredientes
- 1 paquete de Espagueti de Avena The Konjac Shop
- 1 aguacate
- 2 yemas de huevo
- 1 pizca de ra el hanout
- Zumo de medio limón
- Semillas de sésamo negro para decorar
- Escamas de pimentón
- 1 diente de ajo
- Sal
Preparación
- Partimos el aguacate en dos, quitamos el hueso y colocamos una yema en cada hoyo. Sazonamos con sal y pimienta al gusto y colocamos las dos mitades sobre una bandeja de horno. Horneamos a 180ºC unos minutos, en función de si queremos la yema cruda o bien cocida.
- Mientras tanto escurrimos los fideos de avena.
- Picamos el ajjo y en una sartén con aceite caliente lo doramos. A continuación añadimos una pizca de especies (nosotros hemos usado Ras el Hanout, que suele llevar pimienta negra, comino, cardamomo, nuez moscada, canela, pimentón y jengibre) y el zumo de limón. Calentamos durante 1 minuto
- Añadimos los fideos de avena a la sartén y salteamos a fuego fuerte un par de minutos para luego nañadir las semillas de sésamo.
- Emplatamos en la base los fideos de avena y sobre éstos el aguacate relleno. Decoramos con una escamas de pimentón.