Arroz konjac meloso de calamar – 155kcal
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Si buscas un plato con todo el sabor del mar pero en una versión ligera y baja en carbohidratos, esta receta te sorprenderá. El arroz de konjac se cocina con un aromático caldo de pescado, calamar tierno, ajo, azafrán y perejil para conseguir un resultado lleno de sabor. Una opción saludable, fácil de preparar y muy saciante, perfecta para disfrutar de una comida diferente sin renunciar a cuidarte.
Ingredientes
- 1 paquete de Arroz The Konjac Shop
- 100 grs de calamar
- 100 grs de caldo desgrasado
- 1 diente de ajo
- 1 pastilla para caldo de pescado
- Perejil, azafrán y limón
Procedimiento
- Preparamos los ingredientes: lavamos y escurrimos el arroz de konjac, picamos el ajo finamente, cortamos el calamar en tiras y reservamos.
- En una sartén con un chorrito de limón, cocinamos el ajo junto con los rejos hasta que estén dorados. Reservamos.
- En la misma sartén echamos el arroz con el caldo desgrasado, la pastilla de pescado, el azafrán, el calamar y el perejil. Lo cocinamos mientras vamos removiendo, durante al menos 10 minutos para que el calamar se cocine bien.
- Cuando el caldo esté absorbido y el calamar tierno, retiramos del fuego y servimos.