Crema de champiñones – 200kcal
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Ingredientes
- 250 grs champiñones
- 5 caldo de pollo bajo en sal
- 1 cucharadita de postre rasa de konjac glucomanano para espesar
- 25 cebolla pequeña
- Gengibre molido
Preparación
- Picar la cebolla.
- En la batidora, verter el caldo de pollo, la harina de konjac, los champiñones y la cebolla (reservar un poco de cebolla para decorar). Batir hasta obtener una mezcla homogénea.
- Sazonar al gusto con el ajo en polvo, el jengibre, la sal y la pimienta.
- Ponerlo en un cazo y cocinar durante 10 minutos.
- Servir en un plato o bol decorado con un chorrito de aceite de oliva, la cebolla picada y perejil.