Fetuccine konjac con arroz de brócoli y tataki de atún – 300kcal
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Una receta fresca, nutritiva y llena de sabor con inspiración asiática. Estos tallarines de konjac con tataki de atún, arroz vegetal de brócoli y coliflor y sésamo combinan proteínas, verduras y todo el sabor de la salsa de soja en un plato ligero y equilibrado.
Ingredientes
- 1 paquete de Tallarines The Konjac Shop
- 200 grs de brócoli
- 200 grs de coliflor
- 300 grs de atún
- Ajo y perejil picado
- 3 cucharadas de soja
- Sal
- 1 cucharada de semillas de sésamo
Procedimiento
- Marinación previa del atún: lo cortamos a trocitos y lo cubrimos con salsa de soja y ajonjolí. Lo metemos en un bol tapado con papel film a la nevera (mínimo 1 hora, máximo 6).
- Lavamos y escurrimos la pasta con agua.
- Preparamos el arroz de coliflor y brocoli: en un procesador de alimentos metemos el brócoli y la coliflor y picamos hasta que quede tipo arroz. Metemos en un bol, cubrimos con papel film y al microondas a máxima potencia 1 minuto o hasta que quede tierno sin que se deshaga (no queremos hacer puré).
- Ya podemos preparar el plato: mezlcamos la pasta, el arroz y el ajo y colocamos el tataki encima.