Jarra de gambas picantes con fideos shirataki – 300kcal

Jarra de gambas picantes con fideos shirataki – 300kcal

Ingredientes

  •  1 paquete de tallarines The Konjac Shop
  •  1 aguacate
  •  25 de cebolla
  •  1 tomate maduro grande
  •  200 grs de langostinos crudos
  •  Jalapeños
  •  Zumo de 1 limón
  •  Zumo de 1 lima
  •  Paprika
  •  Picada de ajo y perejil

Preparación

Guacamole:
  1. Partimos el aguacate por la mitad y con la ayuda de una cuchara sopera sacamos la carne del aguacate. El hueso lo sacamos fácilmente clavando un cuchillo sobre este y tirando.
  2. Chafamos, con ayuda de un tenedor el aguacate y echamos el zumo de limón y la sal.
  3. Cortamos uno o dos jalapeños verdes muy fino y mezclamos.
Gambas
  1. En un bol preparamos la salsa con: zumo de lima, paprika, cilantro, ajo y perejil .
  2. Untamos los langostinos en la salsa, los cocinamos a la plancha y los pinchamos en palitos de madera.
  3. Reservamos la salsa en un bol para usar luego.
Para montar la jarra:
  1. En el fondo colocamos la pasta de konjac shirataki previamente lavada y escurrida.
  2. A continuación colocamos el pico de gallo (tomate y la cebolla muy finos y aliñados con limón, sal y cilantro) y el guacamole.
  3. Pinchamos las brochetas de langostinos y vertemos por encima la salsa que haya sobrado de la marinada de los langostinos.
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