Ingredientes
Preparación
- Cocinamos el calabacín al vapor para que el relleno quede jugoso. Reservamos.
- Rayamos el tomate (con un bol debajo donde caerá la salsa) con un rayador tipo queso y así nos libramos rápido de la piel y conseguimos una rápida salsa natural de tomate. Añadimos un poquito de azúcar/edulcorante, orégano y especias putanesca. Reservamos.
- En una sartén anti-adherente doramos, con un chorrito de limón, la carne picada con la especia barbacoa (para que coja sabor y color). Cuando se haya dorado añadimos la salsa de tomate y el calabacín al vapor cortado muy fino o machacado (queda más tipo bechamel) y dejamos sofreír todo durante unos 10 minutos.
- Montamos las lasañas capa por capa con el relleno. Decoramos con salsa de tomate, orégano y parmesano rayado.
