Macarrones de konjac con salsita

Macarrones de konjac con salsita

Una receta sencilla, tradicional y llena de sabor. Estos macarrones de konjac con salsa de tomate casera recuperan todo el sabor de los platos de pasta de siempre con una versión más ligera, fácil de preparar y perfecta para cualquier día. Receta original de @hazlofacilysano

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Ingredientes

  •  1 paquete de Macarrones The Konjac Shop
  •  1 diente de ajo
  •  1 pimiento verde
  •  1 cebolla
  •  6 tomates medianos
  •  Sal, AOVE, tomillo

Procedimiento


  1. Cortamo el ajo, el pimiento verde y la cebolla en brunoise (trocitos pequeños). Si tienes robot de cocina puedes picarlo rápidamente con unos 3 segundos a velocidad 5 (depende del robot).
  2. Lavamos los tomates, les quitamos la piel y los cortamos a trozos.
  3. Una vez el ajo, el pimiento verde y la cebolla estén rehogados (sin llegar a freírse), añadimos los trozos de tomate.
  4. Salamos y removemos. Dejamos cocinar durante media hora, removiendo de vez en cuando.
  5. Mientras ponemos los macarrones konjac bajo el grifo y los enjuagamos con agua caliente. Escurrimos y los añadimos a la sartén durante 2 minutos. Los servimos.
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