Nigiri de vieira con ralladura de mandarina y flor de tomillo
Una receta delicada, fresca y sorprendentemente ligera. Perfecta para cuando te apetece darte un capricho saludable sin salirte de tu estilo de vida fit & clean 😋
Sin gluten, baja en calorías y con un contraste de sabores espectacular: mar, cítricos y un toque floral 🌿
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Ingredientes (2 personas)
- 200 grs de nudos de konjac de The Konjac Shop
- 100 grs de vieira fresca
- 1 mandarina
- 1 puñadito de flor de tomillo (o la hierba fresca que prefieras)
- Salsa de soja o tamari sin gluten
Preparación
- Enjuaga y escurre bien los nudos de konjac bajo agua corriente.
- Con un pincel, pinta los nudos con una ligera capa de salsa de soja.
- Corta las vieiras en tiras finas y aplánalas suavemente con el filo del cuchillo.
- Coloca una tira de vieira sobre cada nudo de konjac y añade otra pincelada de soja.
- Ralla un poco de mandarina por encima y decora con flor de tomillo.
¡Y listo! Un bocado elegante, fresco y delicioso. Perfecto como entrante o para sorprender a tus invitados.
Valores nutricionales aproximados (por ración):
- Energía: 140 kcal
- Proteínas: 13 g
- Grasas: 4 g
- Hidratos de carbono: 5 g
- Fibra: 6 g
Una receta sin gluten, baja en carbohidratos y con ese toque gourmet que te hará sentir en un restaurante japonés… pero mucho más saludable.
AQUÍ TIENES EL VIDEO DE LA RECETA